Private Chef · Rio de Janeiro
FRANCISCOTHAMIRO
Cada prato é uma assinatura.
Técnica clássica, ingredientes de origem.
Sabor, memória e precisão, servidos no ponto.
COZINHA AUTORAL DE ALTO PADRÃO
Cada prato é uma assinatura. Técnica clássica, ingredientes de origem e uma leitura autoral que transforma o comer em experiência. Sabor, memória e precisão, servidos no ponto.
Chef Francisco Thamiro
Assinaturas
Pratos em destaque
Projeto Destaque
French Rack
Carré selado ao ponto sobre risoto cremoso, crosta aromática e redução de vinho.
Consultoria Gastronômica
Do cardápio ao lucro
Para restaurantes e negócios que buscam elevar a cozinha: cardápio com identidade, custo sob controle e operação afinada, presencial e online.
Reconhecimento
Na mídia
2023
O Globo · Saideira
A versão praiana do arroz de bacalhau do chef entra na lista de Páscoa do Rio.
2023
O Globo · Saideira
Desafio de hambúrgueres e vinhos comandado pelo chef na Barra da Tijuca.
2023
O Globo · Barra
Criação de Páscoa do chef em destaque no caderno Barra.
2023
Veja Rio · Comer & Beber
Entre os menus especiais de Páscoa dos restaurantes do Rio.
QUEM CONFIA
Artistas e personalidades à mesa do chef
Nomes que confiaram no trabalho de Francisco Thamiro para os seus momentos à mesa.
